在Mac电脑上离线安装Chrome浏览器的步骤如下：
1. 首先，从Chrome Web Store下载Chrome浏览器的Mac版安装包。你可以在Chrome网上应用店（https://chrome.google.com/webstore/）上找到它。
2. 下载完成后，双击打开下载的文件，然后按照提示进行安装。
3. 安装过程中，系统可能会要求你输入一些信息，比如你的电子邮件地址、密码等。请确保你输入的信息是正确的，否则可能会导致安装失败。
4. 安装完成后，你会看到Chrome浏览器的图标已经出现在你的桌面上了。这时，你就可以开始使用Chrome浏览器了。
5. 如果你想要在没有网络的情况下使用Chrome浏览器，你可以将Chrome浏览器的快捷方式添加到系统托盘中。具体操作方法如下：
- 右键点击桌面空白处，选择“新建”，然后选择“文件夹”。
- 在新建的文件夹中，右键点击空白处，选择“新建”，然后选择“快捷方式”。
- 在弹出的窗口中，输入Chrome浏览器的路径（例如：/Applications/Google\ Chrome.app/Contents/MacOS），然后点击“下一步”。
- 点击“完成”按钮，这样你就将Chrome浏览器的快捷方式添加到了系统托盘中。
6. 最后，你就可以在没有网络的情况下使用Chrome浏览器了。