谷歌浏览器的扩展插件性能监控与优化操作方法如下：
1. 安装性能监控工具：首先，需要在谷歌浏览器中安装一个性能监控工具，如Chrome DevTools。通过访问Chrome://inspect页面，点击“Add Extension”按钮，搜索并安装“Performance”扩展。
2. 打开开发者工具：安装完成后，打开谷歌浏览器，点击右上角的三个点图标，选择“检查”选项卡，勾选“允许开发工具运行在后台”。这将允许开发者工具在后台运行，以便进行性能监控和优化。
3. 配置性能监控：在开发者工具中，点击“控制台”选项卡，选择“Console”视图。在这里，可以查看各种性能指标，如CPU使用率、内存使用情况、网络请求等。同时，还可以设置自定义的性能监控指标，以便更详细地了解浏览器的性能状况。
4. 分析性能数据：在“控制台”视图中，可以查看实时的性能数据，包括CPU使用率、内存使用情况、网络请求等。这些数据可以帮助您了解浏览器的性能瓶颈，从而进行针对性的优化。
5. 优化浏览器设置：根据性能监控结果，可以对浏览器设置进行优化，以提高性能。例如，减少不必要的插件和扩展，关闭不必要的动画效果，调整渲染引擎等。此外，还可以尝试使用不同的浏览器版本或内核，以找到最适合您需求的版本。
6. 更新浏览器版本：为了获得更好的性能，建议定期更新谷歌浏览器到最新版本。新版本通常会修复已知的性能问题，并提供更好的性能优化。
7. 利用第三方工具：除了谷歌浏览器自带的性能监控工具外，还可以使用一些第三方工具来进一步优化浏览器性能。例如，可以使用Speedtest by Ookla等工具来测试网站的加载速度，或者使用BrowserStack等平台来模拟不同的设备和浏览器环境，以进行性能测试和优化。